Рецепт самого Люсьена не зафиксирован, есть только несколько ранних вариаций на тему, включая рыбный. Общий элемент - смесь двух соусов - провансаль и кабуль, а также использование картофеля, огурцов, яиц, "капорцев" (каперсов), салата, ланспика и мяса. Остальное очень сильно меняется от варианта к варианту, большинство элементов скорее всего чуть
(
Read more... )